ぎょうざへのこだわり

素材へのこだわり

キャベツ
にら
白菜
たまねぎ
豚肉

当店ではぎょうざの原料となる素材にこだわりを持っています。お美味しいだけでなく、安心してお客様に召し上がっていただけるように、毎日市場でその日、一番新鮮な素材をしっかり見極めて仕入れています。産地・肥料や餌などまで吟味した自信の持てる国内産の素材しか使用し、ぎょうざを皆様にお届けしております。

皮へのこだわり

合成着色料・保存料は一切使っておりません。
とっても綺麗な白いぎょうざの皮。 焼き色と自然の優しい白色が食欲をそそります。
また水ぎょうざにて食される際でも、もちもち感とつるっとした薄い舌触りの良い皮
に仕上げました。 小麦粉は「麺用」ではなく最高級「ぎょうざの皮専用粉」を使用
することにより、 焼き面がパリッとし、その他の部分はモチモチ・プリプリ感を実現しました。
健康にもこだわり合成着色料・保存料は一切使っておりません。
小麦粉本来の食感や味をお楽しみください。

タレのこだわり

ぎょうざの味を生かす素材をブレンド
ぎょうざ本来のおいしさが極立たすタレ。一般的には、酢と醤油とラー油を、お客様が
ご自由にブレンドさせていると思います。お客様の中には、酢と醤油割合を決めていら
れる方もおられますが、大半の方は無造作にブレンドされているのではないでしょうか?
せっかく美味しいぎょうざでも、ダブダブのタレに付けてしまうとぎょうざの味が台無 しに
してしまいます。
当店では、ぎょうざの味を生かす素材をブレンドし、辛すぎず、甘すぎず、スッパすぎ
ない味噌ダレに仕上げました。
健康にもこだわり合成着色料・保存料は一切使っておりませんので、タレの味もお楽し
みください。

ニンニクのこだわり

国内産の良質なニンニクを使用。ニンニクは体に良い事がいっぱいです。
【ニンニクの働き】
ニンニクには、風邪予防・疲労回復・代謝促進・ストレス改善・食欲促進等に良いと言われております。ニンニクに、アリシン・カリウム等が入っており、そのアリシンの成分は血液循環を促進し、体を温める働きがあることや、殺菌・抗菌作用が強力と言われてるため、体に良いと見直されております。またその成分はビタミンB1と結合してアリチアミンとなり、糖代謝や整調・強壮・血行改善に役立つと言われております。また、カリウムは人間の体で不足するとナトリウム濃度が上がり、高血圧が招かれるため、カリウムはその濃度を抑える作用があり、血圧を正常に保つ効果が言われていたり、また他にも色んな体に良い成分がニンニクには含まれており、美味しく・健康維持に良いと伝えられています。

安全・安心宣言

ご安心ください。材料はもちろん、すべて国産です。
素材の産地・肥料や餌などまで吟味 した自信の持てる国内産の素材のみ を使用しています。