 ボールに餃子の具をセット。ヘラがなければ、スプーンで
もＯＫ。 |
 |
 第２関節から付け根辺りが中心になるよう皮を置き、ヘラで具をとる。 |
|
 皮の中心に具をのせ、小指の方へ水平に引き下ろしていく。 |
|
 皮の中央部分を合わせる。 |
|
|
 右側から親指と人差し指で皮を
合わせていく様に閉じていき、
ヒダを作る。 |
|
 ヒダが出来たら、そのまま左へ
引いていく。 |
|
 最後に左側をつまみ合わせて
形を整える。 |
|
 完成です！焼きましょう
 |
フライパン又はホットプレートを良く温めてから、全体に油をひき
隣同士が引っ付かないように餃子を並べる。 |
 |
餃子底面に薄っすらと 焼色が付いたら、約２００cc の水を投入する。 |
|
火を強火にして蓋をして、水が蒸発するまで温める。 |
|
水が蒸発したら火を弱火にし、まわり(羽根)の部分に焼色が付いたら火を止める。 |
|
焼面を上にして完成。
特製タレと一緒にお召し上がりください。
|
お鍋に１０００cc のお水を入 れます。 |
 |
沸騰したら生ぎょうざを１２ 個入れてください。 |
|
餃子が浮き上がってきたら
取り出して水気をよく切ってください。 |
|
完成です。 特製タレと一緒にお召し上がり ください。 |
素材の産地・肥料や餌などまで吟味
した自信の持てる国内産の素材のみ を使用しています。
