ぎょうざ本来のおいしさが極立たすタレ。一般的には、酢と醤油とラー油を、お客様が
ご自由にブレンドさせていると思います。お客様の中には、酢と醤油割合を決めていら
れる方もおられますが、大半の方は無造作にブレンドされているのではないでしょうか？
せっかく美味しいぎょうざでも、ダブダブのタレに付けてしまうとぎょうざの味が台無 しに
してしまいます。
当店では、ぎょうざの味を生かす素材をブレンドし、辛すぎず、甘すぎず、スッパすぎ
ない味噌ダレに仕上げました。
健康にもこだわり合成着色料・保存料は一切使っておりませんので、タレの味もお楽し
みください。

【ニンニクの働き】
ニンニクには、風邪予防・疲労回復・代謝促進・ストレス改善・食欲促進等に良いと言われております。ニンニクに、アリシン・カリウム等が入っており、そのアリシンの成分は血液循環を促進し、体を温める働きがあることや、殺菌・抗菌作用が強力と言われてるため、体に良いと見直されております。またその成分はビタミンＢ1と結合してアリチアミンとなり、糖代謝や整調・強壮・血行改善に役立つと言われております。また、カリウムは人間の体で不足するとナトリウム濃度が上がり、高血圧が招かれるため、カリウムはその濃度を抑える作用があり、血圧を正常に保つ効果が言われていたり、また他にも色んな体に良い成分がニンニクには含まれており、美味しく・健康維持に良いと伝えられています。